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Recettes de Denny Imbroisi

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de Denny Imbroisi et de fromage partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Dernières recettes de Denny Imbroisi et de fromage par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Denny Imbroisi et de fromage qui changent !

Spaghetti à la carbonara
Spaghetti à la carbonara
cuisine en folie cuisine en folie
Un classique de la cuisine italienne, souvent mal fait, souvent déformé. Alors voici la vraie recette des pâtes à la carbonara du Chef Denny Imbroisi qu'il partage avec ses abonnées sur Instagram chaque lundi.

Surtout pas de crème dans la carbonara, non ! non ! et re-non ! On se sert des oeufs frais et d'eau de cuisson des pâtes pour lier la sauce. Le secret, pas de lardon, là non plus c'est non ! ferme et définitif ! On utilise de la joue de porc appelée Guanciale,
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Voici une recette de Cyril Lignac qu'il a présentée récemment sur RTL. A la radio, il avait sauté quelques détails que j'ai trouvés ailleurs. C'est une recette que j'aime pour son originalité et j'avais tous les ingrédients à la maison. Le potimarron, les pois chiches et le halloumi se combinent très bien.

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